들기림계란후라이 썸네일형 리스트형 계란 보관 방법 계란 냉장보관 계란 냉동보관 계란은 냉장고 안에서도 쉽게 상하기 쉬운 식품 중 하나입니다. 그래서 많은 사람들이 실온보관을 하는 경우가 많은데요. 하지만 실온보관보다는 냉장보관과 냉동보관이 훨씬 안전하답니다. 지금부터 어떻게 하면 신선하게 오래 보관할 수 있는지 알려드릴게요. 냉장고 속 달걀은 무조건 실온보관인가요? 아닙니다! 달걀이 아무리 차가운 상태여도 온도차이는 크지 않기 때문에 오히려 상온보관 시 세균 번식 위험이 크다고 해요. 따라서 반드시 냉장보관해야 합니다. 달걀 껍질엔 왜 구멍이 있나요? 달걀 껍데기에 작은 구멍이 나있는 걸 보신 적 있으신가요? 이 구멍은 닭이 알을 낳을 때 분비되는 물질인 ‘큐티클’이라는 성분 덕분이에요. 큐티클은 외부로부터 내부를 보호하며 수분 증발을 막아주는 역할을 하는데요. 이렇게 생긴 구멍 .. 더보기 이전 1 다음
