고등어 썸네일형 리스트형 데리야끼 고등어 구이 사바야끼 데리야끼 사바야끼는 사바야끼의 변형 버전으로, 데리야끼 소스를 사용하여 달콤 짭조름한 맛을 더한 요리예요 데리야끼 소스는 일본 요리에서 많이 사용되며, 달콤하면서도 짭짤한 맛이 특징이에요 필요한 재료 고등어 1마리 데리야끼 소스 물 마요네즈 올리브 오일 요리 순서 간고등어를 씻어 키친타월로 물기를 제거해 주세요 간고등어라 별도로 간을 하지 않아도 돼요 약 불에서 팬에 올리브유를 두르고 고등어를 살 쪽부터 노릇하게 구워요 그리고 가시제거해 주세요. 어느 정도 구워지면 뒤집어 주세요(고등어 등 쪽이 아래) 소스를 별도로 만들어 주시지 말고 데이야끼 소스 1 밥숟가락 마요네즈 2 밥숟가락을 넣어 고등어 살 쪽에 발라주세요. 살 쪽에 고르게 발라준 후 뚜껑을 닫아 약불에 10분~15분 구워주세요 바닥이 탈것 같.. 더보기 이것만 넣으면 비린내 제거 끝! 매콤하고 짭조름한 양념 고갈비 고등어를 구워 먹어도 맛있지만 오늘은 양념을 발라 구이로 먹을 거예요 고갈비라고 하던데 왜? 고갈비죠? 궁금했는데 갈비처럼 양념하여 구워 먹어 그런 것인가요? 아시는 분은 댓글 달아주셔요 양념: 고등어 1마리, 쪽파 4개, 깨소금 1 밥숟가락, 매운맛원할경우 청양고추 2개 양념: 간장, 참치액젓, 마요네즈, 식초, 물엿, 고춧가루 맛있는 고등어 양념구이 시작해 볼게요 *고등어를 물로 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거해 주세요 * 물기가 많으면 기름에 넣을 때 많이 튀여 화상 입을 수 있으니 항상 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요 (기름이 바로 닿는 안쪽만 키친타월로 닦아주셔도 돼요) *냉동 고등어는 해동하지 않고 약불에 바로 구워주시면 돼요 *실온상태의 고등어 추천해요 *가열된 팬에 기름을 넣어 약불에 구워주.. 더보기 이전 1 다음
