11워레철음식 썸네일형 리스트형 제철 재료 로 만들어 보는 음식이 더 신선하고 맛나요 제철 식재료 1. 영양학적 이점 - 제철에 수확한 식재료는 영양소가 가장 풍부한 상태 - 비타민, 미네랄 등의 영양소 파괴가 최소화 - 장기 저장이나 수송 과정에서 오는 영양소 손실이 적음 2. 경제적 이점 - 수확량이 많아 가격이 저렴 - 유통 비용이 적게 들어 합리적인 가격 - 신선도가 높아 버리는 양이 적음 3. 맛과 품질 - 자연적인 생육 환경에서 자라 맛이 가장 좋음 - 인위적인 재배 방식보다 식감이 뛰어남 - 신선도가 높아 본연의 맛을 즐길 수 있음 4. 환경적 이점 - 장거리 운송이 필요 없어 탄소 발자국 감소 - 저장 기간이 짧아 보존제 사용 최소화 - 자연의 순환에 맞춘 친환경적 소비 5. 건강상 이점 - 제철에 맞는 영양소 섭취로 계절병 예방 - 농약이나 화학물질 사용이 적음 - 자연스.. 더보기 이전 1 다음
