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오맘쿡 요리 레시피

호박 부침개 둥근호박 부침 호박은 우리나라에서는 예로부터 구황작물로 재배되어 왔어요. 그래서 그런지 늙은 호박 하면 뭔가 시골집 할머니댁과 같은 이미지가 떠오르는데요~ 하지만 최근에는 다이어트 식품으로 각광받고 있고, 특히나 붓기 제거에 탁월한 효과가 있다고 알려지면서 많은 사람들이 찾고 있는 건강식품 중 하나입니다. 저 또한 출산 후 산후조리원에서부터 꾸준히 챙겨 먹었던 음식이기도 하고요. 이렇게 다양한 매력을 가진 호박이지만 특유의 향과 맛 때문에 호불호가 갈리는 경우가 많은데요, 오늘은 제가 좋아하는 호박죽 레시피와 더불어 호박효능에 대해 알려드릴게요. 호박죽을 만들기 위해서는 어떤 호박을 골라야할까요? 호박죽은 단호박보다는 늙은 호박이 훨씬 맛있어요. 물론 개인 취향 차이겠지만 단맛 자체가 다르고 식감도 다르기 때문에 이왕.. 더보기
돼지고기 비빔장 다진고기를 이용하여 비빔양념을 만들어 보세요 고기 비빔장 레시피: 재료 다진 돼지고기 400g 파 1개 부추 (다른 채소로 변경 가능) 마늘 8알 양념(계량 밥숟가락) 간장 2 스푼 미림 2스푼 설탕 2스푼 굴소스 2스푼 후추 적당량 조리하기 전에 준비해 주세요! 간장, 미림, 설탕, 굴소스를 섞어서 양념장을 만들어 놓습니다. 파를 4등분하여 다져주세요. 부추도 적당한 길이로 잘라줍니다. 마늘은 다져주시기 바랍니다. 조리 순서 팬에 식용유를 약간 두르고 다진파를 넣어 살짝 볶아주세요 다진 돼지고기와 다진 마늘을 넣고 함께 볶아주세요 수분이 없어지도록 볶아주세요 고기가 노릇해질 때까지 볶은 후, 양념장을 넣고 고기와 양념이 고루 섞이도록 볶아주세요 부추를 넣고 살짝 더 볶아 주세요 후추를 톡톡 뿌려주시면 돼요 고기 비빔장은 채소와 함께 밥 위에 올리.. 더보기
양파김치 양파꽃김치 레시피 양파 매운맛 없고 달달하고 아삭해요 오늘은 아삭아삭 맛있는 양파김치 만드는 방법을 알려드릴게요. 저는 개인적으로 김치 중에서도 특히나 이 양파김치를 좋아하는데요~ 고기 먹을 때 같이 먹으면 진짜 꿀맛이에요 ᅲᅲ 밥이랑 먹어도 맛있고 라면이랑 먹어도 맛있어요.. 그냥 다 맛있음 ᄏᄏ 그래서 이번엔 제가 직접 만들어보려고 합니다 ᄒᄒ 여러분께도 도움이 되길 바라며 포스팅 시작할게요! 양파김치는 어떻게 만드나요? 재료 양파 2개 400g 부추 50g 양념(계량 밥숟가락) 고춧가루 7 스푼 멸치액젓 3스푼 새우젓 1스푼 밥 1 스푼 조청 2스푼 매실청 1스푼 통깨 조금 양파꽃 김치 만드는 순서 1. 양파를 잘게 나누어 주세요 2. 고춧가루, 새우젓, 밥, 조청, 매실청을 넣어 믹서기를 갈아주세요 3. 양파에 양념을 넣어 무쳐주세요 4. 실온에 반.. 더보기
집에서 직접 만드는 깍두기 국밥집 레시피 집에서 직접 만드는 깍두기 국밥집 레시피재료무 1개부추 50g천일염 2스푼조청 2스푼고춧가루 7스푼양념 재료(계량 밥숟가락, 종이컵)양파 반쪽사과 반쪽마늘 0.5컵새우젓 1스푼멸치액젓 4스푼매실액 2스푼사이다 100ml만드는 방법무를 깨끗이 씻어 껍질을 얇게 깎아줍니다.무를 국밥집 깍두기처럼 큰 크기로 잘라줍니다.무에 천일염 2스푼, 조청 2스푼, 고춧가루 7스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.양념 재료인 양파, 사과, 마늘, 새우젓, 멸치액젓, 매실청, 사이다를 섞어서 양념소스를 만듭니다.양념소스에 부추 50g을 넣고 무와 함께 잘 섞어줍니다.그릇에 담아서 담근 후, 반나절 정도 실온에서 숙성시켜 주면 완성입니다. 숙성 후 냉장고에 넣고 드시면 됩니다.위와 같은 방법으로 집에서 간단하게 깍두기 국밥집처럼 맛있는.. 더보기
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