백종원 카레 볶음밥 카레요리

백종운 카레 볶음밥  
바쁜 일상 속에서 쉽고 빠르게 만들 수 있으면서도

맛있는 한 그릇 요리를 찾고 계신가요?

오늘 소개해 드릴 카레 볶음밥

레시피는 그 해답이죠

이 요리는 한국인이 사랑하는 볶음밥에

이국적인 카레의 향을 더해,

특별하면서도 친숙한 맛을 선사해요

카레 볶음밥의 매력은 무엇일까요?

바로 진한 카레의 향과 달걀의 부드러움,

그리고 고소한 버터의 풍미가 어우러져 만들어내는

완벽한해요

. 게다가 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어,

요리 초보자도 도전해볼 만한 메뉴지요

이 레시피의 특별한 점은 카레 가루를 미리 볶아

향을 극대화하는 것이고

이렇게 하면 카레의 깊은 풍미가 밥 전체에 고루 퍼져,

더욱 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다. 또한,

스크램블 에그를 따로 만들어 넣음으로써 부드러운 식감과 풍부한 맛을 더했어요

이 카레 볶음밥은 저녁 식사로 완벽하지만,

점심 도시락이나 간단한 브런치 메뉴로도 손색이 없습니다.

혼자 살거나 바쁜 직장인,

그리고 맛있고 간편한 요리를 찾는 모든 분들에게 추천드려요

지금부터 함께 만들어볼 이 카레 볶음밥으로

여러분의 식탁에 특별한 향과 맛을 더해보세요.

간단하지만 특별한 이 한 그릇이,

여러분의 하루를 더욱 풍성하게 만들어줄 거예요^^

백종원 스타일 카레 볶음밥 레시피

재료 (4인분)
- 밥 4~5공기
- 카레 가루 1봉지 (4인분용)
- 계란 8개
- 올리브유 1컵
- 버터 20g

조리 방법

1. 큰 프라이팬이나 웍을 중간 불로 달굽니다.

2. 올리브유 1/2컵을 두르고 달궈지면 계란 8개를 깨뜨려 넣습니다.

3. 계란을 저어가며 스크램블 에그를 만듭니다.

4. 같은 팬을 다시 중간 불로 달구고 남은 올리브유 1/2컵을 둘러줍니다.

5. 기름이 달궈지면 카레 가루를 넣고 1초에서 2분 정도 약불에 볶아 향을 극대화합니다. 이때 카레 가루가 타지 않도록 주의하며 계속 저어줍니다.

6. 카레 가루가 충분히 볶아졌다면 버터 20g을 넣고 녹이면서 볶아줍니다.

7. 버터가 녹으면 밥을 넣고 볶습니다. 이때 밥알이 서로 분리되도록 잘 풀어주며 카레 가루와 골고루 섞이도록 합니다.

8. 밥이 카레와 잘 섞이고 따뜻해지면, 미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 함께 볶아줍니다.

9. 모든 재료가 골고루 섞이고 따뜻해지면 불을 끕니다.

10. 그릇에 담아 완성합니다.

11. 마늘칩을 만들어 올려서 드시는게 백종원 레시피랍니다.
(저느 마늘이 없어 무생채와 함께 먹었어요^^)

팁
- 식은 밥을 사용하면 더 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다.
- 카레 가루를 볶을 때 타지 않도록 주의해야 합니다. 약간 탄 향이 나면 쓴맛이 날 수 있습니다.
- 스크램블 에그를 만들 때 살짝 덜 익힌 상태로 만들면, 나중에 밥과 함께 볶을 때 적당히 익어 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.