양파김치 양파꽃김치 레시피 양파 매운맛 없고 달달하고 아삭해요

오늘은 아삭아삭 맛있는 양파김치 만드는 방법을 알려드릴게요. 저는 개인적으로 김치 중에서도 특히나 이 양파김치를 좋아하는데요~ 고기 먹을 때 같이 먹으면 진짜 꿀맛이에요 ᅲᅲ 밥이랑 먹어도 맛있고 라면이랑 먹어도 맛있어요.. 그냥 다 맛있음 ᄏᄏ 그래서 이번엔 제가 직접 만들어보려고 합니다 ᄒᄒ 여러분께도 도움이 되길 바라며 포스팅 시작할게요!

양파김치는 어떻게 만드나요?

재료

양파 2개 400g

부추 50g

양념(계량 밥숟가락)

고춧가루 7 스푼

멸치액젓 3스푼

새우젓 1스푼

밥 1 스푼

조청 2스푼

매실청 1스푼

통깨 조금

양파꽃 김치 만드는 순서

1. 양파를 잘게 나누어 주세요

2. 고춧가루, 새우젓, 밥, 조청, 매실청을 넣어 믹서기를 갈아주세요
3. 양파에 양념을 넣어 무쳐주세요

4. 실온에 반나절 숙성 후 냉장보관하여 드세요

양파는 어떤 걸 사야 하나요?
보통 마트에서는 햇양파를 많이 파는데요, 저장용 양파보다는 훨씬 단맛이 강하고 수분이 많아서 맛이 좋아요. 하지만 보관기간이 짧다는 단점이 있어서 오래 두고 먹으려면 저장용 양파를 사는 게 좋습니다. 또한 양파는 겉껍질이 짙은 색일수록 속이 알차고 단단하며 매운맛이 강한데요, 반면 흰색 껍질의 양파는 부드럽고 단 맛이 강한 편이니 취향에 맞게 선택하면 됩니다.

요즘같이 더운 날씨에 입맛 없을 때 딱 어울리는 양파김치! 만들기도 쉽고 맛있으니 한 번 도전해 보세요~~

양파효능
양파 효능 얼마나 알고 계신가요? 저는 이번 기회에 양파즙과 양파장아찌를 만들면서 양파라는 채소에 대해 다시 한번 알게 되었어요. 우리나라 음식엔 빠질 수 없는 재료인 만큼 친숙하지만 그만큼 깊게 알지는 못했던 것 같아요. 그래서 준비했습니다. 양파의 모든 것!

양파는 어떤 식품인가요?
양파는 백합과의 식물로 원산지는 서아시아라고 해요. 기원전 3000년경 고대 이집트 피라미드 건축 노동자들이 체력유지를 위해 먹은 기록이 있을 정도로 역사가 오래된 식재료입니다. 현재는 세계 각지에서 재배되고 있으며 한국에서는 조선말 미국으로부터 도입되어 전국적으로 재배하게 되었다고 합니다.

양파의 영양성분은 어떻게 되나요?
100g당 40kcal이며 단백질 1.1g, 탄수화물 9.6g, 칼슘 15mg, 인 34mg, 비타민C 8mg 등 다양한 영양소가 함유되어 있어요. 특히 퀘르세틴이라는 성분이 풍부한데 이는 항산화 작용 및 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

양파의 보관방법은 어떻게 되나요?
양파는 수분이 많기 때문에 밀봉해서 보관하면 금방 물러져요. 망에 담아 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하거나 냉장보관 시 비닐팩에 밀봉 후 구멍을 뚫어 보관해야 오래 먹을 수 있답니다.

양파의 섭취방법은 어떻게 되나요?
가장 많이 먹는 방법은 생으로 먹거나 요리에 넣어먹는 거죠. 그리고 즙형태로 만들어 먹기도 하는데 특유의 매운맛과 향이 부담스럽다면 물에 희석시켜 마시거나 요구르트나 우유등 유제품과 함께 먹으면 좋습니다. 또한 기름에 볶아먹으면 흡수율이 높아진다고 하니 참고하세요!

양파 부작용은 없나요?
하루 권장량 이상 과다섭취 시 소화불량이나 속 쓰림 증상이 나타날 수 있으니 주의하시고 공복상태보다는 식후에 드시는 걸 추천드려요.