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일본식 달고나 아이들이 먹고 싶다고 하여 만들어보게 되었어요 재료: 계란, 설탕, 식소다, 물 *계란 흰자에 식소다 1 티스푼 넣어 섞어주세요 *거품이 풍부하게 생기면 돼요 *흰 설탕 2 밥숟가락, 흑설탕 1 티스푼, 물 2 밥숟가락 넣어주세요 * 약불로 가열하고 절대로 섞지 말고 녹을 때까지 기다려주세요 * 거품이 빠르게 사라지면 기다리세요 * 큰 거품이 생기고 느려지면 불을 끄고 *계란흰자를 콕 찍어 섞어주면 돼요 *이렇게 부풀어 올라와요 *젓가락이 굵고 느리게 섞으면 실패확률 높아요 *거품이 느리게 터지고 얇은 젓가락으로 빠르게 섞어야 성공 확률이 높아요 *크게 부풀어 오르면 완성이에요 *완성되면 국자 아래를 약불에 가열하여 꺼내주세요 그냥 꺼내면 달라붙어 부서져요 일본식 달고나는 머랭쿠키와 달고나 맛이 나요 더보기
쌈장 있으세요? 이렇게드세요 초간단 돼지고기 김치찜 요리할 때 바쁘죠? 간단하게 맛있는 김치찜 레시피 알려드릴게요 재료:김치, 돼지고기 양념:다진 마늘, 고추, 쌈장, 참치액젓, 고춧가루, 설탕, 쌀뜨물 *배추김치 4/1 포기를 먹기 좋게 잘라 냄비에 넣어 주세요 * 돼지고기 500g 불고기용으로 얇게 썰어준 고기를 넣어주세요.(또는 대패 삼겹살 가능) *불고기용이 얇아서 빨리 익어요 *다진 마늘 2 밥숟가락 넣어주세요 *청양 고추 2개를 썰어 넣어주세요 *쌈장 2 밥숟가락을 골고루 올려주세요 *고춧가루 2 밥숟가락, 참치액젓 2 밥숟가락, 설탕 1 밥숟가락 넣어주세요. *콩나물 150g을 넣고, 쌀뜨물 2컵 넣어주세요 *뚜껑을 닫고 중불에 10분 끓여주세요 *냄비 안에 넣은 돼지고기와 김치를 섞어주세요 *10분 더 끓여주세요 끓인 후 고기가 익지 않았으.. 더보기
쌈장 불고기 김치찜 금요일 집밥메뉴 돼지고기 김치찜 무무침 고사리볶음 동치미 더보기
아는사람만아는 제주도 최고별미 옥돔 미역국 지인이 며칠 전에 놀러 왔어요 그것도 양손 가득 무겁게 들고 집에 오셨는데요 남편분이 제주도분이시라 맛있는 생선이 자주 올라온다고 직접 가지고 오셨어요. 제주도 향토 식재료가 올라오면 항상 나눠주시는 고마운 지인이세요. 옥돔을 주시면서 미역국 레시피를 알려주시고 갔어요 저도 처음 먹어보는 옥돔 미역국인데요 꼭 굴국과도 같고 대구지리탕 동태지리랑 맛이 비슷해요온ㅇ신 특히 청양고추를 넣었다면 더 맛있을 것 같았지만 미역국이라 넣지 않았어요 재료: 옥돔, 미역 양념: 요리술, 마늘, 소금 *아는 사람만 안다는 옥돔 미역국 제주도 겨울철 최고 별미예요 *물 500ml에 옥돔 한 마리 요리술 3 밥숟가락 넣어 5분 끓여주세요 *옥돔의 껍질과 뼈를 발라주세요 *옥돔 끓인 물에 마늘 2 밥숟가락 넣어 주세요 *불린 .. 더보기
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