부추 겉절이 부추 무침 부추효능

부추는 한국인들이 좋아하는 채소 중 하나로 특유의 향과 맛 덕분에 호불호가 갈리는 채소입니다. 하지만 영양학적으로는 매우 뛰어난 채소이기 때문에 건강을 위해서라도 자주 섭취해야 하는 채소이기도 합니다. 이번 글에서는 부추의 효능에 대해 알아보겠습니다.

 
 

부추는 어떤 음식인가요?
부추는 백합과의 여러해살이풀로 중국 남부지방이 원산지이며 우리나라 전역에서 재배되고 있습니다. 예로부터 부추가 정력에 좋다는 말이 있어서 남성분들이 많이 챙겨 먹는 채소이지만 실제로는 여성분들에게도 좋은 식품입니다. 또한 비타민A, B, C 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 몸속 노폐물 배출 및 혈액순환 개선 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다.

부추 보관방법은 어떻게 되나요?
부추는 잎이 쉽게 상하기 때문에 신문지나 비닐봉지에 싸서 냉장고에 보관하면 오래 보관할 수 있습니다. 단, 너무 오랫동안 보관하면 질겨지고 색이 변하기 때문에 주의해야하며 되도록 빨리 먹는 것이 좋습니다.

부추 손질 방법은 어떻게 되나요?
부추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 요리에 활용하면 됩니다. 뿌리 부분의 흙을 털어내고 시든 잎을 정리해서 씻으면 되는데 이때 잔뿌리가 많으면 식감이 좋지 않으므로 칼로 긁어내거나 가위로 잘라내면 됩니다.

 부추는 고기나 생선요리와도 궁합이 좋고 무침, 볶음, 부침개 등 다양한 요리에 활용할 수 있으니 꾸준히 섭취하셔서 건강관리 하시기 바랍니다.

오늘은 맛있는 부추겉절이 만드는 방법을 알려드릴게요. 저는 요리를 잘하지 못하지만 가끔 이렇게 간단한 반찬들을 만들어 먹는답니다. 향긋한 부추가 많이 나오는데요, 그냥 먹어도 맛있지만 고기랑 같이 먹으면 더욱 꿀맛인 부추겉절이입니다. 제가 만든 요리는 아니지만 여러분께 소개해드리고 싶어서 준비했어요. 지금부터 맛있게 만들어볼까요?


부추 겉절이  재료는 ?
부추 1줌, 고춧가루 1, 참깨 1, 진간장 1, 멸치 액젓 1, 들기름 1, 매실액 2
 
부추 겉절이를 순서는?
1. 부추를 씻어주세요
2. 부추는 3cm 길이로 썰어줍니다.
3. 그릇에 부추와 고춧가루 참깨 진간장 멸치 액젓 매실액을 넣고 조물조물 섞어줍니다.
4. 부추겉절이 간단하죠 국밥에 함께 먹음 맛나요

 https://youtube.com/shorts/39nh6wlsH7Q?feature=share